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“薛掌柜,这人是来闹事的,松鹤楼派过来砸场子的。”黑汉趁机告状。
赖青衫:“我不知道什么松鹤楼。”
薛红烛淡然扫视一眼,问李大头:“干什么的?”
李大头:“来卖鱼的。”
薛红烛朝着赖青衫桶里看了一眼:“这不白鳝吗?”
黑汉道:“就是白鳝,本地人都不吃,更何况外地人了,他非得说他能把白鳝做得好吃,呵呵,大头哥处理不好白鳝,他凭什么?”
“我要是做出来不好吃,这些鱼白送你们。”赖青衫道。
薛红烛看了一眼另外的桶,虽然大部分是鲫鱼,但白送的鲫鱼,不要白不要,她乜斜地看向了赖青衫:“小郎君,你说真的吗?鲫鱼虽然不值钱,但一斤也能卖五六文呢。”
赖青衫轻轻点头。
薛红烛便对李大头说:“厨房不是有两个灶台吗?给他一个。你去做客人要的菜,一个春韭炒香干,一个炒熏肉。”
李大头对着赖青衫冷哼了一声,扭头先去忙了。
赖青衫从桶里捞了一条白鳝出来,抓进厨房,借了菜刀,先往头部一砍,没有将它砍断。
接着扔进一只盆里,先放血。
“贺兰,拿点盐过来。”
“哦。”
贺兰墨从放调料的台几上,找了一只盐罐出来。
赖青衫随手抓了一把,就往白鳝身上撒去,接着就是揉搓,把白鳝体表的粘液给搓出来。
粘液才是白鳝腥味的主要来源。
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