笔趣笔

第2章（第2页）

“奶奶，刚刚去哪儿了？”

“春儿，你怎么回来了？”奶奶很惊讶，平时都是过年的时候才回来的，“刚刚去你隔壁嬢嬢家看电视了，你吃饭了吗？”

“没呢，刚刚才回来，收拾了一下”孟晚春避重就轻的回答到，“奶奶，都快五点了，我做饭吃吧，家里都有些啥？”

说着她打开了冰箱，冰箱都是一些剩菜剩饭，鸡蛋，老人一个人在家，平时也没有买菜的习惯，孟晚春皱了皱眉，拿了两个鸡蛋，“奶奶，咱们晚上就吃蛋炒饭吧？家里没菜了，我明天再去买菜去。”

“行，”奶奶坐在躺椅上，不慌不忙地说。

“有辣椒吗？”孟晚春一边走一边问，他们家一楼格局不太一样，她家位于南方，湿气重，而且没有暖气，炉子就放在厨房兼饭厅里面，为了冬天烤火暖和，厨房比较只有不到两米的层高，也比较小，但是冰箱比较大，只能放在外厅。

“糟辣椒在柜子里面呢”说完，怕孙女找不到，还是站起来指了一下。

孟晚春见状，在橱柜里面找到了装辣椒的桶，打开盖子，一股酸酸的辣椒味道扑面而来，这个糟辣椒是从小吃到大的，霜降之后，把才摘下来的新鲜的本地辣椒，洗干净，放在盆里，加大蒜，姜一起剁碎，拌上盐，装在罐子里，加上一些白酒，密封发酵一段时间，就是糟辣椒了。

她在外地的时候想的就是这个味道，之前过年的时候带了一些，做饭到公司的时候征服了一众同事，纷纷表示让她家里多邮寄一些，可见这个辣椒的美味程度。

孟晚春装了一些，想了一想，记得往常奶奶都会在旁边的小院子里种一些日常的菜，问到：“奶奶，你今年有种葱吗？我掐两根炒饭。”

“有有有，你弄，我去掐”说着奶奶就起身往外走。

孟晚春见状，就开始准备炒饭了，这次要做的炒饭异常简单，就是自己小时候经常吃的。开火，等锅烧热，倒上一些菜籽油，菜籽油是生油，必须要烧热一点才行，她磕了鸡蛋打散，等锅里的油开始冒烟之后，就将鸡蛋液倒进锅里，瞬间激发出一股鸡蛋的香味，用铲子翻炒两下，等蛋液全部熟了，她连忙将鸡蛋盛出来，再放些油，油热之后放入糟辣椒翻炒，等辣椒微微焦香，就放入米饭，继续翻炒。

这时奶奶也将葱洗干净拿了回来，孟晚春将葱切碎，放在一旁备用，锅里米饭也炒的散开，一粒粒的，全部染上了辣椒的红色，等辣椒的香味出来，再将炒好的鸡蛋倒进锅里，放入盐，花椒粉，翻炒均匀，等时间差不多了，再倒上一点生抽，撒上葱花。就大功告成了。

炒好的米饭带着一丝焦香，颗粒分明，染上辣椒的红和酱油的颜色，米饭中夹杂着黄澄澄的鸡蛋，再加上绿色葱花的点缀，看着就让人食欲大开。