笔趣笔

第46章（第1页）

“不论何处，你都是宁武侯府之人。”齐恂正色道，“你的一言一行亦关乎侯府脸面，今后声张正义之前，好好动动这小东西。”

话音未落，脑袋瓜冷不防被叩了个爆栗，薛荔吃痛地捂住脑袋，嗔了他一眼。

说她脑袋小，干脆直说她蠢得了呗？

薛荔抿着唇，一言不发地绕开他，径直就要往外走。齐恂见状，欲伸手拉住她，却想起她手臂有伤，只得快步跟上：“这么晚了，要去哪儿？”

答案显然易见，是往庖厨方向去的。

齐恂轻叹着摇了摇头，小馋狐狸。

薛荔这般晚来庖厨，一则是自个儿肚里闹腾，二则心心念念要试一道新点心——云片糕。

自打那日吃拨霞供时，受云冯名字的启发联想到云片糕，她便盘算着要做做看这糕点了，今日终于寻到机会。

云片糕的原料繁多，主料有糯米、白糖、猪油，辅料则有葡萄干、榄仁、瓜子、芝麻、核桃、松子、桂花、玫瑰及各式香料。

要想制作这份糕点，大厨之手艺还得分外精细。这是齐恂亲身实践后悟出的道理。

“你行不行啊，要不……还是我来罢。”薛荔站在一旁，瞧着齐恂双掌搓揉，一点点将糯米碾去米皮，仅留米心，动作虽沉稳，却慢得很，惹得她极欲自己上手。

“还嫌伤得不够重？”齐恂直起腰板，瞥她一眼，“你在一旁坐着瞧便好。”

嘿，农奴翻身把歌唱，她求之不得哩！

“你莫瞧这糕最终做出来小小一片，可做它的每一步都是要经验与技巧的。”薛荔给二人泡了杯茶醒神，边喝茶，边在齐恂耳边叨叨。

“炒糯米时，定要将它炒得熟透。将米倒入大铁锅??中，文火慢炒，直至米粒鼓起、微微泛黄、散发出温暖的熟米香??。而后便将它放入??石磨，细细研磨多次。糯米粉的细腻与否会直接影响云片糕是否可入口即化，是以你磨好之后，还须将粉料用??极细的马尾罗??筛去粗粒。”

“这总可以了？”齐恂捻一把磨好的糯米粉，递至薛荔眼前，两指轻轻一捻，粉末便如霜似的在指腹抹匀开来。

“不愧是孔武有力的侯爷！”薛荔眼睛一亮。