笔趣笔

第47章（第4页）

她心头微动，忽而忆起《梦溪笔谈》之载，宋时“南人嗜咸，北人嗜甘，鱼蟹加糖蜜，盖便于北俗也”。若要讨得官家满意，自是少不得迎合时人口味，往菜中添些甜意才妥。

但若只有甜味，终显单调腻人，无甚新意。

有了！

薛荔眼神一亮。

酸甜搭配，下饭开胃！

她可以取鹿腩肉制一道梅酱渍鹿腩。

二话不多说，她当即便着手处理起鹿肉来。

要不说，天下珍馐，尽聚尚食局呢？鲜鹿肉本就不可多得，况且眼下案板上的还是未及成年的幼鹿，其肉细嫩肥美。恐怕对于任何一位庖厨而言，若能日日在此地烹膳，都是一种难以言喻的享受。

如是羡慕地想着，薛荔毫不拖泥带水地片下携着三成筋的腩肉，逆着纹路将其切成寸方薄块，又取青梅酱、蓼汁与茱萸粉来腌制。

可待她甫一撒上茱萸粉，指尖却忽觉一丝温热。

咦，这肉怎地兀自发起烫来了？

薛荔愣了楞，又将手贴在那鹿肉上探温，这不探不要紧，一探手心反倒愈发地滚烫灼人起来。

“嘶……”她疼得龇牙咧嘴，连忙缩回手，拿水瓢舀水冲洗。

这分明是烫伤！

但她又不曾生火，好端端的，怎会凭空被烫伤？

她强忍着手掌钻心的疼痛，视线落定在那块鹿肉上，只见那肉上竟冒起一层浅浅白雾，静心一听，还隐约伴着“嗤嗤”细响。

这……倒像是起了某种化学反应？

薛荔眉头紧锁，绞尽脑汁，飞快回忆从前所学的知识，忽而灵光乍现，随即用勺匙翻动起香料罐子检查。