笔趣笔

七零小炊事兵 第175节（第2页）

醒好的面团被擀成一张张大薄片，然后再切成均匀粗细的面条，小余几人小心翼翼地把切好的面条提起来抖散，生怕它们粘在一起，这一通忙活下来，几个大小伙子已经累得手脚发软了。

小余抹了把额头的汗，长长吁出一口气，“我的老天爷……这做饭……比咱们跑个十公里还累人啊！今天这面条，我说什么也得吃一大碗！这胳膊都快不是自己的了。”

“谁说不是呢，光是把这面揉光溜，就费了老鼻子劲了，太不容易了！”张班长也揉着发酸的手腕感慨，“这可是咱们自个头一回做出来的手擀面，说啥中午也得尝尝味道咋样。”

“必须的！” 旁边的战士也抹了把汗，“你看人家特种兵吃得多，长得也壮，上了训练场那反应速度就是比别人快，有那体力耐力干啥都是拔尖的！我看咱这饭量，说啥也不能差太多。”

小余也点头，像是给自己打气，“先不管味道咋样，咱可不能认怂，我还等着早日归队呢，这要是手脚发软的，那多丢人，我还指着早点恢复，回去跟兄弟们一起摸爬滚打呢！”

炊事班众人在厨房里头隐约听着后院几人你一言我一语的讨论声，忍不住抿嘴偷笑，钱师傅冲林小棠竖了个大拇指，压低声音说，“你这脑袋瓜子可真好使！”

老王也欣慰地点点头，说实话，前两天看着林小棠带着这几个刚出院的战士又是锄地又是拔草的，忙得脚不沾地，他心里还真有点打鼓，生怕这丫头玩心大，没个轻重，再把人给累出个好歹来，到时候别说表扬了，不挨批评就不错了，现在看来，这效果似乎还不错？

累得够呛的小余几人在院子里休息，这会儿林小棠就撒开手不去管他们了，她和炊事班要开准备午饭了。

大锅里的水烧得滚开，先往里头撒少许盐和几滴油，然后把切好的面条下锅，用长筷子轻轻搅散，等到面条煮到全部浮起来，再盖上锅盖焖上一分钟，然后就可以捞出来迅速过一遍凉开水了，这样沥干以后的面条更爽口，也不会粘连成坨，想什么时候吃就什么时候吃，方便得很。

面条煮好了，接下来就该熬制最关键的葱油了，李婶早已经把葱白和葱叶分开切段，等到锅里的油烧至温热后，先放入葱白和适量蒜末，小火慢慢炸至微黄，然后再加入葱叶炸个十来秒就关火。

浓郁地香气四溢，后厨里的人都忍不住嗅了嗅鼻子，就连后院的小余几人都闻到了香味，心里隐隐对今天的午饭有了一丝少有的期待。

「香吧？香就对了！我这身本事可是练出来的，就为了今天这碗面！」成功瘦身的葱丝在锅里欢快地翻腾着。

趁着锅里的油还滚烫着，把提前调好的料汁倒进去搅拌均匀，这料汁是林小棠提前用酱油、香醋、白糖、香油和凉白开调制而成的。

热气激发下复合的酱香在厨房充斥着，不少人的肚子已经开始咕咕直叫唤了，实在是太香了，等会儿沥干水的面条往碗里一装，吃的时候再淋上葱油酱汁拌一拌，简单又诱人。

除了葱油手擀面，林小棠今天还搭配了个爽口开胃的凉拌海带胡萝卜丝。

提前泡软的海带丝放入开水中焯烫一下，煮的时候往水里加少许醋，这样焯出来的海带更脆嫩，焯烫的时间把握要掐得准，短了有腥气，长了就软烂，林小棠手起勺落，时机恰到好处。胡萝卜切丝后简单烫一下，断生就捞出过凉水，刚好保持住那份脆生生的口感。

接下来调制凉拌菜的灵魂料汁，将蒜末、酱油、香醋、少许白糖、香油、盐搅拌均匀，战士们都喜欢吃辣的，林小棠还加了一大勺辣椒酱，将调好的料汁倒入海带丝和胡萝卜丝的大盆里，抓拌均匀后静置片刻让它们入味，最后撒上香菜和葱花，咸鲜酸辣，色彩鲜亮，看着就让人食指大动。

午饭时间刚到，训练了一上午的战士们就满头大汗地涌进了食堂。

“嚯！今儿可真热。”

“就是，邪门得很，感觉都没啥胃口了……”