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第5章 差评：菜里有虫？

灶膛炸裂的第三天，我总算把新灶台糊好。水泥还没干透，我伸手抹平最后一条缝，心里跟它说话：别再炸，再炸我就真没脸了。赵祺靠在门框打哈欠：“许师傅，今天能开张了吧？我可饿了。”

“先喂你，再喂游客。”我甩甩手上的灰，起身去后院拎菜。小白菜是我妈临走前种的，长得乱，但嫩。我掰了两把，忽然想起小时候她骂我：菜叶要翻，虫眼得掐。我低头一片一片翻，果然找到两条小青虫，软趴趴地拱。我皱眉，把虫甩地上，一脚踩烂——要是让直播间的放大镜看见，又是一星伺候。

十一点，王婶准时端着手机晃进来，镜头先对准我脸：“战友们，今天兵哥首秀，清炒小白菜！”弹幕立刻飞：“来了来了！”“前排围观！”我冲镜头点点头，手心却冒汗。赵祺在旁边小声提醒：“别慌，先热油。”

我打火，锅热，倒油，蒜片下去“呲啦”一声，油烟蹦起来，呛得我直眯眼。手一抖，盐放多了，我暗骂操，想补救，已经来不及。白菜倒进锅，“哗啦”水油打架，火苗跟着窜出锅沿，我忙用锅盖压。弹幕刷得飞快：“火焰山！”“兵哥压火！”“这菜还能吃？”我脸烧得比锅还烫，心里算盘啪啪响：咸了，加水，淡了，再补盐，循环到死。

三分钟后起锅，白菜软塌塌躺盘里，颜色发黄。我尝一口——咸。赵祺夹一筷子，嚼两下，没说话，只冲我竖大拇指。我知道他在给面子，心里更堵。王婶把镜头怼盘边：“来，宝宝们先看卖相——”话没说完，屏幕里跳出一条彩色弹幕：“等等，菜叶上是什么？虫？！”

我脑袋“嗡”地一声。果然，一片白菜背面粘着只小青虫，被热油烫得卷成疙瘩，格外显眼。弹幕瞬间爆炸：“呕——”“一星预定！”“退钱！”王婶忙打圆场：“哎呀看错啦，是葱花！”可越解释越黑，火箭停止，人走了一半。

我僵在原地，手心全是冷汗，像被人扒光扔街上。脑子里自动播放班长的话：许野，你行不行？不行就滚！我张嘴想解释，喉咙却像塞了棉花，一个字挤不出。赵祺突然伸手盖住镜头，冲王婶笑：“阿姨，先下播，网络卡。”王婶会意，按了结束。直播间一关，院子瞬间安静，只剩我鼓噪的心跳。

“没事，”赵祺声音低，“谁还没翻车过。”

“我。”我哑声，“我翻大了。”

“那就重来。”他拿筷子把虫挑掉，又夹一口，“其实味道可以，咸淡正好下粥。”

“别硬夸。”我苦笑，“难吃就是难吃。”

“难吃也可以进步。”他把盘子端起，“走，去换盘新的，我帮你重炒。”

我脚像钉在地上。五年部队，我拿过标兵，扛过枪，却被一盘白菜打败。越想越窝火，我一把夺过盘子：“倒了吧，别丢人。”

“倒个屁。”他皱眉，“食材自己种的，火自己点的，凭什么倒？”

我噎住。他把菜倒回锅里，添水，开火，动作麻利：“咸就泡饭，黄加酱油，颜色能救。”我站在旁边，看他背影，忽然想起新兵连第一次打靶，班长也是这样站在我身后，握住我枪管：别急，呼吸稳住。眼眶莫名发热，我低头抹把脸，全是油烟。